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學校營養午餐食材嚴格把關 加強肉品源頭管理及抽驗

  • 發布單位:公共關係科

雲林縣政府新聞參考資料
100.05.17
斗六國小日前傳出營養午餐肉品被驗出含禁藥成分,蘇縣長第一時間已要求縣內各國中小全面停止採購良冠及嘉楠公司所生產之各項肉品,並指示相關單位加強畜牧場及肉品市場的源頭管理,及學校營養午餐的抽驗,杜絕不符標準肉品流入學校與市面。

教育處長邱孝文指出,已通令各校加強午餐食材衛生安全管理,在肉品驗收嚴格把關,及全面清查營養午餐的食材來源,如未符標準者,除應立即退貨外,並依採購契約規定辦理。

教育處17日召開20鄉鎮市中心國小校長會議,要求各校就消保會公佈5家問題食材之製造商及檢驗不合格產品名單,於食材驗收時,加強注意及全面清查,如有該製造商提供之貨品,除應立即退貨、拒絕,並依規定辦理。

農業處長呂政璋表示,家畜疾病防治所將加強對各畜牧場的牲畜進行藥物殘留檢測,並嚴格把關,違者將祭出重罰,合格者始得送往肉品市場拍賣販售及屠宰,以確保肉品衛生安全,以維消費者食用安全。

另衛生單位已針對各食品公司或肉品工廠,就進貨、庫存原料與產品,加強品質管理、來源監控,及在市場上加強抽驗檢測頻率。

對於良冠及嘉楠食品等2家廠商所生產的貢丸,被驗出含有禁藥成分一事,雲林縣衛生局依違反食品衛生管理法規定,裁處3-15萬元罰鍰,並要求業者增加動物檢測頻率,確保大眾食的安全。